武蔵野うどんを探せ！！　【むぎ一　東大和編】にわかサイクリスト登場/ウェブリブログ

武蔵野うどんを探せ！！　【むぎ一　東大和編】

<< 作成日時： 2008/04/29 20:01 >>

今日紹介するのは東大和にある「むぎ一」さんだ。
東大和の駅の近くで野火止用水沿いに行くとうどんの旗が出ているので見つけたらちょっと戻って反対側だ。
お店に到着したのは11時ちょっと前でまだ準備中だった。
中で準備中のおかみさん（？）に開店時間を聞いてみると、もうすぐだと言うので時間つぶしに近くを走ってきた。
ちょっと先に行ったところにも武蔵のうどんのお店があり場所確認だけしてきた。
そのうちにそこへも行ってみたいと思う。

時間調整をして戻ってくるともう開店していた。
早速、肉付け汁うどんの（並）を頼んだ。
メニューの裏には注文を受けてから茹で始めると書いてあった。
その方が武蔵野うどんらしくていい。
テレビを見ながら結構待ったがようやく出てきた。

並は見た目、量が少ないような感じがしたが食べてみて十分だった。
うどんの色は武蔵野うどんらしくあめ色だ。
食べてみると塩気は無く硬い。　これも武蔵うどんらしい。　期待出来そう。
汁は熱々で湯気が出ている。　いかにもできたてという感じ。

薬味はしょうがとすりゴマ、刻みネギ。　糧は茹でキャベツだ。（めずらしい）
食べてみる。　やっぱりコシがある。
温かい汁に入れて食べてもコシがあっていい。
コシがあるので少しずつ食べる、これがやっぱりいい。

うどんの量は最初少なめに感じたが、食べてみるとコシがあるのでよく噛んで食べる事で満足できる。
汁の味はしょっぱすぎずちょうどいい。
割湯（出汁）がポットで出てきて割って飲むと出汁の香りが結構する。
汁も完食して満足できた。

並みの量を聞いてみたが茹で上がりで350ｇとの事。
大盛りでは1.5玉ということなので約500ｇか？

お店を出て自転車の鍵を外しているとおかみさんが出てきて、「並みの量はあれくらいで十分でしたか？」と聞かれた。
「ちょうど良かったですよ。」と答えた。
実はもう一軒寄ってみるつもりだったので軽くしておきました。とは言えないのでそう答えてしまった。
他へ寄らないならやっぱり大盛りを頼んだと思う。

お店は新しく内装もシンプルできれいだった。

メニューはこんな感じ。　シンプルなのが私は好きだ。

メニューの裏には注文を受けてから茹で始めると書いてあった。　お店の案内と一緒に撮ってみた。

うどんは武蔵野うどんらしいコシのあるうどんでとても気に入った。
意外に知られていないお店だと思うが、私はお勧めしたいお店のひとつだ。
この次は自慢のてんぷらも食べてみたいと思っている。

お店には満足だが、欲を言えばうどんを盛るお皿が普通すぎる。
白いお皿だとちょっと安っぽく感じてしまう。　まぁ、勝手な感想だが・・・。