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ついにやってきた、超人気店 東村山の【とき】さんだ。 今まで、着たくても土曜出勤が続いていたのでだめだった。 ようやく「とき」さんの肉汁うどんが食べられる、と思うとちょっとした感動である。 さて、今日は早めの11時にはお店に着いたのだが、準備中という事で時間調整のためあちらこちらをぶらぶらして過ごした。 11時30分にお店に戻ってみると、なっ、なんと、もう10人くらいが座っている。 こんなことなら時間調整をしないでお店の前で待っていればよかった。 人気店の場合には並んで待つのが鉄則のようだ。 早速、肉汁うどんを頼んで待つことに。 ところがなかなか出てこない。 待つこと約30分強。 やっと出てきた。  うどんは飴色でやや細め。 厚みにばらつきがある。 いかにも手打ちと言う感じだ。 そのまま食べてみると期待通りコシが強い。 久しぶりの硬いうどんだ。 汁は肉汁に長ネギが入っている。 しょっぱすぎず、甘すぎず、ちょうどいい熱々の汁だ。 ただし武蔵野うどんとしてはもうちょっとしょっぱくてもいいかもしれない！？ 薬味は刻みネギだけ。 七味をかけていただくことにする。 うどんのコシは熱い汁に浸けても十分残る。 歯ごたえ十分でこれぞ武蔵のうどんと言う感じだ。 ただし、食感はモチモチ感というより、冷めたお餅を噛み潰すような歯ごたえに近い。 肉汁の味は文句無しにおいしい。 うどんとよく絡み、食べ初めから汁を飲み干したい衝動に駆られた。 いつものように、うどんは少なめに取ってよく噛んで食べた。 じっくり味わって食べることで満足感も2倍に感じる。 うどんの山の下から大きな切れっ端が出てきた。 こちらは時間をかけてゆでたようで柔らかかった。 最後は汁まで飲んで完食だ。 今回は待ち時間が長かったが、味は満足の一品という事で気持ちよくお店を出てきた。 お店の外で待っていた数人が入れ替わりで入っていった。 うどんの品切れになるのも早そうだ。   ブログランキングに参加しています。 よろしかったらクリックしていただけるとありがたいです。↓ ↓   ↓ ↓ こちらもクリック宜しくお願いします。  |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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こんにちは。 |
きんちゃん 2008/05/12 21:08 |
☆きんちゃんさん いつもありがとうございます。 |
サイクロン 2008/05/13 00:45 |
「とき」すでに行ってましたね。 |
お父ちゃん 2008/09/05 18:48 |
☆お父ちゃんさん ありがとうございます。 |
サイクロン 2008/09/06 16:51 |
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