武蔵野うどんを探せ・・かしま＠西所沢

今日紹介するのは西所沢にある「かしま」さんだ。
「ところざわ　手打ちうどん　焼だんご　MAP」なるもので事前調査して出かけた。
お店はすぐに見つかった。
なかなか綺麗なお店だ。

早速肉汁うどんを頼もうと思ったが量が分からないのでお店の人に聞いてみた。
普通盛（一玉）で３５０ｇという事だったので１．５玉を頼んだ。

待つ事１０分位か？？？
ようやく出てきたのはこちら↓

事前調査ではうどんは飴色、という事だったが自分にはやや薄く感じられ、どちらかというと灰色がかっていた。
さらに予想外だったのは細麺だったところだ。
麺はストレートで切り口が綺麗だった。

こういううどんの場合にはコシというよりも喉越しだ。
食べてみると、やっぱりつるつるだ。
熱い汁にちょっとだけ浸すようにしないと柔らかすぎてコシがなくなってしまう。
汁が冷めるまではこの食べ方でうどんをすすった。

食べ方としてはそばのように沢山つまんでズルズルとすすってモチモチ感を咬み締める、といった感じかな？？？
汁はタマネギが入っていて甘すぎず辛すぎずちょうどいい感じだった。
汁は最後まで飲み干せた。

今回は、ちょっと自分好みのうどんではなかったが、つるつる感が好きな人にはいいだろう。

ブログランキングに参加しています。　応援のクリック、宜しくお願いします。
　　↓　　↓

にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村
　　↓　　↓
こちらもクリック宜しくお願いします。